طريقة عمل كولد برو بالبيت - Airroastery

5 وصفات لاعداد الكولد برو باحتراف في المنزل  

طريقة عمل كولد برو بالبيت :

طريقة عمل كولد برو بالبيت : ليس مجرد مشروب ممتاز للاستمتاع به في الصيف ولكنه طريقة رائعة لصنع قهوة مركزة خالية من المرارة وتبزر ايحائات قهوتك أكثر يمكن أن يبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. في هذا الدليل ، سنعرض عليكم خمس وصفات للكولد برو وسنجيب على بعض اكثر الأسئلة شيوعا في هذا موضوع الكولد برو 

 

كيفية اعداد الكولد برو  ؟

1: وصفة سريعة وسهلة لتحضير الكولد برو 

 

هذه وصفة سريعة وسهلة لتبدأ بها. استخدم المكبس الفرنسي  أو أي برطمان أو وعاء كبير لتخمر قهوتك. 

طريقة التحضير   :

  • 125 جرام قهوة متوسطة الطحن. 
  • 1 لتر (4 أكواب) ماء ويفضل ترشيحها .
  • نوع من الفلتر: قماش أو ورق أو معدن .
  1. ضع قهوتك في آلة التخمير التي تختارها واسكب الماء. قم بتقليبها جيدًا للتأكد من أن القهوة مشبعة تمامًا. 
  2. ضع الغطاء على الوعاء واتركه لمدة 18 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 24 ساعة في الثلاجة. 
  3. صب الكولد برو من خلال الفلتر الذي تختاره. 
  4. ضعه في الثلاجة مرة أخرى 

والآن كل ما عليك فعله عندما تريد الاستمتاع بكأس من الكولد برو هو وضع بعض الثلج في كأسك ليخفف الطعم ثم صب الكولد برو ويمكنك اضافة الحليب لو تفضل أيضا.[فاصل التفاف النص][فاصل التفاف النص]هذا هو مدى سهولة صنع الكولد برو ذو المذاق الرائع. 

 

  • نسبة القهوة إلى الماء المستخدمة 1: 8. أيضا الأمر يعود لذوقك الشخصي اذا كنت تحبها مركزة أكثر أو مخففة. 

نوصي بتحضير لتر واحد على الأقل لأنك ستحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة 

 

ملاحظة أخيرة 

إذا كنت تستخدم فلترا ورقيًا ، فتأكد من شطفه بالماء المغلي قبل تصفية قهوتك حتى لا تضفي أي نكهات ورقية إلى الكولد برو. 

 

 

 

2: وصفة هوت بلوم للمشروب البارد 

 

الوصفة الثانية لها خطوة إضافية ولكنها تستحق العناء. تبدأ القهوة بكمية قليلة من الماء الساخن. يؤدي القيام بذلك إلى اعداد كأس كولد برو يكون ذو نكهة أكثر قوة. 

طريقة التحضير  :

  • 125 جرام قهوة متوسطة الطحن .
  • 250 مل (1 كوب) ماء مغلي ويفضل ترشيحه .
  • 750 مل (3 أكواب) ماء بارد ممزوج بالثلج .
  • نوع من الفلتر: قماش أو ورق أو معدن .
  1. ضع قهوتك في آلة التخمير التي تختارها. اغلي 250 مل من الماء واتركه ليبرد لمدة 30-60 ثانية. 
  2. صب الماء الساخن وابدأ الموقت لمدة دقيقة واحدة. حرك القهوة المطحونة جيدًا لضمان تشبع كل شيء ، مع التركيز بشكل أكبر على المناطق التي تظهر فيها فقاعات ثاني أكسيد الكربون. 
  3. بعد دقيقة ، اسكب 750 مل من الماء المثلج وقلبه مرة أخرى. 
  4. اتركه لمدة 18 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 24 ساعة في الثلاجة. 
  5. صب الكولد برو من خلال الفلتر الذي تختاره. 
  6. برده في الثلاجة  
  7. عندما تريد كأسًا ، ضع الثلج لتبريد الكولد برو وتخفيفه. ويمكنك إضافة الحليب إذا أردت. 

 

مرة أخرى ، تستخدم هذه الوصفة نسبة القهوة إلى الماء 1: 8. كانت نسبة الماء الساخن المستخدم في هذه الطريقة  1: 2. 

 

تأكد من تحضير مزيج الماء والثلج قبل بدء التحضير لأنك تريد إيقاف الاستخلاص باستخدام الحرارة فورًا بعد دقيقة واحدة. يجب أن يكون الحجم الإجمالي للماء البارد الممزوج بالثلج 750 مل. 

 

يمكنك تغيير الوقت الذي تترك فيه القهوة حتى تنقع. سيمنحك النقع لمدة 12 ساعة مشروبًا أخف وزنا وأكثر حمضية ، في حين أن 24 ساعة سينتج عنه شراب أثقل وأكثر كثافة. 

لا تتردد في المحاولة بنسب القهوة إلى الماء أيضًا. ضع في اعتبارك أنك قد ترغب في جعله أقوى قليلاً إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمشروب بارد مع الحليب لتشعر بطعم القهوة فعلا. 

 

3: الكولد برو في دقيقتين  

 

كولد برو باستخدام الايروبريس في دقيقتين. نعم، هذا صحيح، دقيقتين فقط! هذا رائع إذا كنت تريد كوبًا من المشروب البارد على عجل. 

طريقة التحضير  :

  1. 30 جرام قهوة مطحونة ناعماً .
  2. 120 مل ماء، بدرجة حرارة الغرفة .
  3. أضف القهوة إلى ايروبريس الخاص بك .
  4. أضف الماء وحركه بقوة لمدة 60 ثانية. 
  5. اضغط الآن. 
  6. خففه بالثلج أو الماء المثلج واستمتع بالكولد برو في دقيقتين. 

 

مفتاح التحضير على البارد لمدة دقيقتين يكمن في التحريك لأنه يسرع عملية الاستخلاص بشكل كبير. 

إذا كنت تقوم بالتخمير باستخدام مرشحات الايروبريس الورقية العادية ، فيمكنك استخدام الايروبريس بالطريقة التقليدية حيث أن الكمية المنخفضة من الماء جنبًا إلى جنب مع الكمية العالية من القهوة المطحونة لن تسمح بمرور كميات كبيرة من الماء. 

ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم مرشحًا معدنيًا ، فستحتاج إلى قلب الايروبريس رأسًا على عقب (معكوسًا) لأن الثقوب الأكبر في الفلتر المعدني ستسمح بالتأكيد بمرور الماء. 

 

4: نيترو كولد برو 

 

نيترو كولد برو هو كولد برو ولكن مملوء بالنيتروجين. يعد أكثر سلاسة وأكثر ثراءً من الكولد برو العادي وله حلاوة لطيفة يضفيها النيتروجين. مشروب النيترو كولد برو لذيذ وسيثير إعجاب الأصدقاء والعائلة بالتأكيد. 

طريقة التحضير  :

  1. ابدأ بخطوات الوصفة رقم 1 أو رقم 2 ، أيهما تفضل. ثم قم بتصفية الكولد برو باستخدام مرشح ورقي لتجنب انسداد موزع النيترو. 
  2. املأ موزع النيترو الخاص بك إلى الحد الأقصى بالكولد برو. 
  3. اربط الغطاء وأرفق اسطوانة الغاز. 
  4. رج بقوة لمدة 30 ثانية. 
  5. امسك الموزع رأسًا على عقب: اسحب الزناد واسكب المشروب في كأسك 
  6. خذ لحظة للاستمتاع بمشاهدة كيف يستقر المشروب.. 
  7. ثم تمتع بالمذاق الرائع .

 

5: وصفة الكولد برو المركز  

 

سبب آخر رائع لصنع الكولد برو هو استخدامه كأساس لصنع القهوة الساخنة في لحظة. إن مذاق القهوة الباردة المسخنة  في الميكروويف أو على الغاز جيدًا. الحل الأفضل هو جعل تركيز الكولد برو شديد القوة بحيث يمكنك تخفيفه باستخدام الماء المغلي حديثًا، أسرع وألذ 

 

طريقة التحضير  :

  1. 125 جرام قهوة متوسطة الطحم .
  2. 500 مل (2 كوب) ماء .
  3. فلتر: قماش أو ورق أو معدن .
  4. ضع قهوتك في أي وعاء للتخمير ثم اسكب الماء. قم بتقليبها جيدًا للتأكد من أن القهوة مشبعة تمامًا. 
  5. اتركها الآن لمدة 18 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 24 ساعة في الثلاجة. 
  6. صب المشروب البارد من خلال مرشح. 
  7. بردها مرة أخرى. 
  8. الآن عندما تريد كوبًا ساخنا ، خفف الكولد برو بالماء المغلي حديثًا بنسبة 1: 1 الى 1: 2. استخدم كمية أقل قليلاً عند إضافة الحليب. 

تستخدم هذه الوصفة نسبة القهوة إلى الماء 1: 4 ، وهي قوية جدًا. من الضروري جعله أكثر تركيزا لتتمكن من تخفيفه وتستمتع بطعم القهوة. 

 

يحب الكثير من الناس رائحة القهوة ولكن لا يمكنهم تحمل المرارة. أيضا، الكثير من الناس لديهم حساسية تجاه حموضة القهوة. يُنتج الكولد برو قهوة خالية من المرارة وقليلة الحموضة. 

 

ما نوع القهوة الأفضل للكولد برو؟ 

قهوة أمريكا الجنوبية مثل القهوة البرازيلية أو الكولومبية تعد خيارا رائعا للكولد برو لأنه يُنتج  قهوة مخففة واضحة الايحائات لذلك تتناسب مع أنواع القهوة بنكهات مثل الشوكولاتة والمكسرات. 

 

على هذا النحو ، يوصى بعدم استخدام القهوة ذات النكهات غير التقليدية مثل تلك الموجودة في إفريقيا ، مثل القهوة الإثيوبية والكينية. 

 

نظرًا لكيفية ضخ الماء البارد للقهوة واستخلاصه ، سيتم فقد الكثير من العناصر العطرية الموجودة في القهوة الأفريقية ، لذلك لو كنت تفضل احتساء قهوتك باردة يمكنك تجربة القهوة المثلجة معها. 

 

ما هي درجة الطحن المثالية للكولد برو؟ 

 

الطحن المتوسط مثالي ، لكن يمكنك تجربة القهوة الخشنة إذا وجدت النكهات مختلطة قليلاً. 

 

ينصح المعظم بالطحن الخشن للكولد برو بسبب طول مدة نقع القهوة. ومع ذلك ، يجب أن يعمل الماء البارد بجهد كبير لاستخراج البن المطحون ، لذا جرب طحن أنعم قليلاً. 

 

يمكنك استخدام أي حجم طحن تريده تقريبًا للكولد برو حيث أن الماء قادر فقط على استخلاص الكثير من القهوة نظرًا لتفاعل الماء البارد مع البن المطحون. 

 

 

 

في النهاية يستمتع الكثير من الناس بالكولد برو بسبب افتقاره للمرارة وانخفاض حموضته الملحوظة. 

 

كما انه يحتوي على نسبة كافيين أعلى من القهوة العادية بسبب نسب اعداده. 

 

نرجو ان نكون قد افدناكم وأن يكون هناك كولد برو جاهز للشرب في ثلاجتكم بعد هذا المقال. 

 

 

 

 اقرأ ايضاً دليلك لشراء أفضل أنواع القهوة المختصة

 

دليلك لشراء أفضل أنواع القهوة المختصة
مشروبات القهوة المختصة وطرق اعدادها 
Close السلة
Close المفضّلة
شاهدتها سابقاً Close
Close

Close
تصنيفات