5 وصفات لاعداد الكولد برو في المنزل: لا شيء يضاهي تناول كوب من القهوة الباردة في أيام الصيف الحارة. إذا كنت من عشاق القهوة وتود تجربة تحضير الكولد برو في المنزل، فأنت في المكان المناسب.
في هذا المقال، سنعرض عليك 5 وصفات رائعة لاعداد الكولد برو في المنزل. ستتعرف على طرق سهلة وسريعة، ووصفات متميزة تضمن لك تجربة لذيذة ومنعشة. دعنا نستعرضها!
طريقة عمل كولد برو بالبيت:
طريقة عمل كولد برو بالبيت: ليس مجرد مشروب ممتاز للاستمتاع به في الصيف ولكنه طريقة رائعة لصنع قهوة مركزة خالية من المرارة وتبزر ايحائات قهوتك أكثر يمكن أن يبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
في هذا الدليل، سنعرض عليكم خمس وصفات للكولد برو وسنجيب على بعض أكثر الأسئلة شيوعاً في موضوع الكولد برو.
كيفية اعداد الكولد برو؟
قبل أن ننتقل إلى الوصفات الممتعة، دعنا نتحدث قليلاً عن كيفية إعداد الكولد برو بشكل عام. يحتاج تحضير الكولد برو إلى بعض الأدوات والمكونات الأساسية، وهي:
- قهوة مطحونة بنسبة طحن خشنة: يُفضل استخدام قهوة عالية الجودة لتحصل على نكهة ممتازة. سنتحدث عن النوع المناسب لاحقًا.
- الماء البارد: استخدم ماء مرشحًا ونقيًا للحصول على نتيجة جيدة.
- وعاء زجاجي أو برطمان: استخدم وعاءًا يكون كبيرًا بما يكفي لتحضير الكمية التي ترغب فيها من الكولد برو.
- وعاء التصفية: يستخدم لفصل القهوة المطحونة عن السائل النهائي.
- مصفاة أو قماش تصفية: تستخدم لإزالة أي رواسب أو رقاقات من القهوة.
الآن بعد أن عرفنا المكونات الأساسية، دعنا نستكشف 5 وصفات رائعة لاعداد الكولد برو في المنزل.
5 وصفات لاعداد الكولد برو باحترافية في المنزل
1. وصفة سريعة وسهلة لتحضير الكولد برو
هذه وصفة سريعة وسهلة لتبدأ بها. استخدم المكبس الفرنسي أو أي برطمان أو وعاء كبير لتخمر قهوتك.
طريقة التحضير:
- 125 جرام قهوة متوسطة الطحن.
- 1 لتر (4 أكواب) ماء ويفضل ترشيحها.
- نوع من الفلتر: قماش أو ورق أو معدن.
- ضع قهوتك في آلة التخمير التي تختارها واسكب الماء. قم بتقليبها جيدًا للتأكد من أن القهوة مشبعة تمامًا.
- ضع الغطاء على الوعاء واتركه لمدة 18 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 24 ساعة في الثلاجة.
- صب الكولد برو من خلال الفلتر الذي تختاره.
- ضعه في الثلاجة مرة أخرى.
والآن كل ما عليك فعله عندما تريد الاستمتاع بكأس من الكولد برو هو وضع بعض الثلج في كأسك ليخفف الطعم ثم صب الكولد برو ويمكنك اضافة الحليب لو تفضل أيضاً، هذا هو مدى سهولة صنع الكولد برو ذو المذاق الرائع.
نسبة القهوة إلى الماء المستخدمة 1: 8. أيضا الأمر يعود لذوقك الشخصي اذا كنت تحبها مركزة أكثر أو مخففة.
نوصي بتحضير لتر واحد على الأقل لأنك ستحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.
ملاحظة أخيرة: إذا كنت تستخدم فلترا ورقيًا، فتأكد من شطفه بالماء المغلي قبل تصفية قهوتك حتى لا تضفي أي نكهات ورقية إلى الكولد برو.
2. وصفة هوت بلوم للمشروب البارد
الوصفة الثانية لها خطوة إضافية ولكنها تستحق العناء. تبدأ القهوة بكمية قليلة من الماء الساخن. يؤدي القيام بذلك إلى اعداد كأس كولد برو يكون ذو نكهة أكثر قوة.
طريقة التحضير:
- 125 جرام قهوة متوسطة الطحن.
- 250 مل (1 كوب) ماء مغلي ويفضل ترشيحه.
- 750 مل (3 أكواب) ماء بارد ممزوج بالثلج.
- نوع من الفلتر: قماش أو ورق أو معدن.
- ضع قهوتك في آلة التخمير التي تختارها. اغلي 250 مل من الماء واتركه ليبرد لمدة 30-60 ثانية.
- صب الماء الساخن وابدأ الموقت لمدة دقيقة واحدة. حرك القهوة المطحونة جيدًا لضمان تشبع كل شيء، مع التركيز بشكل أكبر على المناطق التي تظهر فيها فقاعات ثاني أكسيد الكربون.
- بعد دقيقة ، اسكب 750 مل من الماء المثلج وقلبه مرة أخرى.
- اتركه لمدة 18 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 24 ساعة في الثلاجة.
- صب الكولد برو من خلال الفلتر الذي تختاره.
- برده في الثلاجة.
- عندما تريد كأسًا ، ضع الثلج لتبريد الكولد برو وتخفيفه. ويمكنك إضافة الحليب إذا أردت.
مرة أخرى، تستخدم هذه الوصفة نسبة القهوة إلى الماء 1: 8. كانت نسبة الماء الساخن المستخدم في هذه الطريقة 1: 2.
تأكد من تحضير مزيج الماء والثلج قبل بدء التحضير لأنك تريد إيقاف الاستخلاص باستخدام الحرارة فورًا بعد دقيقة واحدة. يجب أن يكون الحجم الإجمالي للماء البارد الممزوج بالثلج 750 مل.
يمكنك تغيير الوقت الذي تترك فيه القهوة حتى تنقع. سيمنحك النقع لمدة 12 ساعة مشروبًا أخف وزنا وأكثر حمضية، في حين أن 24 ساعة سينتج عنه شراب أثقل وأكثر كثافة.
لا تتردد في المحاولة بنسب القهوة إلى الماء أيضًا. ضع في اعتبارك أنك قد ترغب في جعله أقوى قليلاً إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمشروب بارد مع الحليب لتشعر بطعم القهوة فعلا.
3. الكولد برو في دقيقتين
كولد برو باستخدام الايروبريس في دقيقتين. نعم، هذا صحيح، دقيقتين فقط! هذا رائع إذا كنت تريد كوبًا من المشروب البارد على عجل.
طريقة التحضير:
- 30 جرام قهوة مطحونة ناعماً.
- 120 مل ماء، بدرجة حرارة الغرفة.
- أضف القهوة إلى ايروبريس الخاص بك.
- أضف الماء وحركه بقوة لمدة 60 ثانية.
- اضغط الآن.
- خففه بالثلج أو الماء المثلج واستمتع بالكولد برو في دقيقتين.
مفتاح التحضير على البارد لمدة دقيقتين يكمن في التحريك لأنه يسرع عملية الاستخلاص بشكل كبير.
إذا كنت تقوم بالتخمير باستخدام مرشحات الايروبريس الورقية العادية، فيمكنك استخدام الايروبريس بالطريقة التقليدية حيث أن الكمية المنخفضة من الماء جنبًا إلى جنب مع الكمية العالية من القهوة المطحونة لن تسمح بمرور كميات كبيرة من الماء.
ومع ذلك، إذا كنت تستخدم مرشحًا معدنيًا، فستحتاج إلى قلب الايروبريس رأسًا على عقب (معكوسًا) لأن الثقوب الأكبر في الفلتر المعدني ستسمح بالتأكيد بمرور الماء.
4. نيترو كولد برو
نيترو كولد برو هو كولد برو ولكن مملوء بالنيتروجين. يعد أكثر سلاسة وأكثر ثراءً من الكولد برو العادي وله حلاوة لطيفة يضفيها النيتروجين. مشروب النيترو كولد برو لذيذ وسيثير إعجاب الأصدقاء والعائلة بالتأكيد.
طريقة التحضير:
- ابدأ بخطوات الوصفة رقم 1 أو رقم 2، أيهما تفضل. ثم قم بتصفية الكولد برو باستخدام مرشح ورقي لتجنب انسداد موزع النيترو.
- املأ موزع النيترو الخاص بك إلى الحد الأقصى بالكولد برو.
- اربط الغطاء وأرفق اسطوانة الغاز.
- رج بقوة لمدة 30 ثانية.
- امسك الموزع رأسًا على عقب: اسحب الزناد واسكب المشروب في كأسك
- خذ لحظة للاستمتاع بمشاهدة كيف يستقر المشروب.
- ثم تمتع بالمذاق الرائع.
5. وصفة الكولد برو المركز
سبب آخر رائع لصنع الكولد برو هو استخدامه كأساس لصنع القهوة الساخنة في لحظة. إن مذاق القهوة الباردة المسخنة في الميكروويف أو على الغاز جيدًا. الحل الأفضل هو جعل تركيز الكولد برو شديد القوة بحيث يمكنك تخفيفه باستخدام الماء المغلي حديثًا، أسرع وألذ.
طريقة التحضير:
- 125 جرام قهوة متوسطة الطحن.
- 500 مل (2 كوب) ماء.
- فلتر: قماش أو ورق أو معدن.
- ضع قهوتك في أي وعاء للتخمير ثم اسكب الماء. قم بتقليبها جيدًا للتأكد من أن القهوة مشبعة تمامًا.
- اتركها الآن لمدة 18 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 24 ساعة في الثلاجة.
- صب المشروب البارد من خلال مرشح.
- بردها مرة أخرى.
- الآن عندما تريد كوبًا ساخنا ، خفف الكولد برو بالماء المغلي حديثًا بنسبة 1: 1 الى 1: 2 استخدم كمية أقل قليلاً عند إضافة الحليب.
تستخدم هذه الوصفة نسبة القهوة إلى الماء 1: 4، وهي قوية جدًا. من الضروري جعله أكثر تركيزا لتتمكن من تخفيفه وتستمتع بطعم القهوة.
يحب الكثير من الناس رائحة القهوة ولكن لا يمكنهم تحمل المرارة. أيضا الكثير من الناس لديهم حساسية تجاه حموضة القهوة. يُنتج الكولد برو قهوة خالية من المرارة وقليلة الحموضة.
أفضل طريقة عمل كولد برو
طريقة الكولد برو الأفضل:
المكونات:
- 50 جرام من القهوة المطحونة خشنًا
- 700 مل من الماء البارد
- ورق ترشيح القهوة
- وعاء زجاجي
- ابريق حافظ للحرارة
الخطوات:
- قم بإعداد مصفاة القهوة. يمكنك استخدام قماش ترشيح أو فلتر ورقي.
- أضف القهوة المطحونة إلى المصفاة.
- صب الماء البارد فوق القهوة ببطء وبشكل متساوٍ.
- ضع المصفاة في الوعاء الزجاجي.
- غطي الوعاء الزجاجي بغطاء واتركه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
- بعد 12-24 ساعة ، قم بإزالة المصفاة من الوعاء الزجاجي.
- صب القهوة في ابريق التقديم.
- تمتع بكولد برو الخاص بك!
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من القهوة تريده لصنع كولد برو ، ولكن يوصى باستخدام قهوة ذات نكهة خفيفة أو متوسطة.
- يجب أن يكون طحن القهوة خشنًا حتى لا يرشح بسرعة كبيرة.
- يمكنك تعديل كمية الماء والقهوة حسب ذوقك.
- يمكنك أيضًا إضافة نكهات أخرى إلى الكولد برو ، مثل الحليب أو السكر أو العسل.
الفرق بين كولد برو وv60:
- الكولد برو هو قهوة يتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة.
- V60 هو طريقة لتحضير القهوة باستخدام أدوات تسمى V60. يتم صب الماء الساخن فوق القهوة المطحونة في V60 ، مما يسمح للقهوة بالتقطر في كوب.
- ينتج الكولد برو قهوة غنية وسلسة مع القليل من الحموضة.
- ينتج V60 قهوة أكثر كثافة مع حموضة أكثر وضوحًا.
- يفضل بعض الناس الكولد برو بسبب نكهته الغنية وسلاسته.
- يفضل البعض الآخر V60 بسبب نكهته الكثيفة والحمضية.
في النهاية ، يعتمد الأمر على تفضيلاتك الشخصية أيهما تفضل.
قهوه كولد برو
كولد برو: قهوة من متجر airroastery، نقدم لكم أفضل تجربة قهوة كولد برو. إذا كنت تبحث عن قهوة مميزة ومنعشة، فنحن نوصيك بتجربة قهوة أثيوبيا هامبيلا – فلتر 250 جرام. هذه القهوة تتميز بنكهتها الفاكهية الغنية والحمضية المتوازنة، وتتميز أيضًا بالمذاق العطري المميز. تمت معالجة حبوب البن بعناية فائقة للحفاظ على جودتها العالية ونكهتها الفريدة.
نضمن لكم الحصول على منتجات ذات جودة عالية، حيث نختار أفضل الأصناف العالمية ونقوم بتحميصها بعناية لتقديم تجربة قهوة لا مثيل لها. ونسعى جاهدين لتلبية احتياجاتكم.
قد يهمك أيضاً:
- مشروبات القهوة المختصة وطرق اعدادها
- أدوات القهوة أو الباريستا تولز لتغدو باريستا محترف
- ماهي القهوة المختصة وما أشهر أنواعها
ما نوع القهوة الأفضل للكولد برو؟
نوصي بشدة باستخدام أي نوع من أنواع القهوة في عملية التحضير، مع الاهتمام بدرجة التحميص المتوسطة أو الداكنة. يمكن أن يؤثر التحميص الخفيف للقهوة على عدم توفر النكهات الفاكهية والزهرية المميزة، بينما يتميز التحميص الداكن بنكهات رائعة مثل الشوكولاتة.
قهوة أمريكا الجنوبية مثل القهوة البرازيلية أو الكولومبية تعد خيارا رائعا للكولد برو لأنه يُنتج قهوة مخففة واضحة الايحائات لذلك تتناسب مع أنواع القهوة بنكهات مثل الشوكولاتة والمكسرات.
على هذا النحو، يوصى بعدم استخدام القهوة ذات النكهات غير التقليدية مثل تلك الموجودة في إفريقيا، مثل القهوة الإثيوبية والكينية.
نظرًا لكيفية ضخ الماء البارد للقهوة واستخلاصه، سيتم فقد الكثير من العناصر العطرية الموجودة في القهوة الأفريقية، لذلك لو كنت تفضل احتساء قهوتك باردة يمكنك تجربة القهوة المثلجة معها.
معنى كولد برو
ماهي قهوة كولد برو
تُعرف قهوة كولد برو بأنها نوع من القهوة الباردة، حيث يتم تخميرها باستخدام الماء البارد لفترة طويلة. تختلف هذه العملية عن تخمير القهوة التقليدية التي تتم بواسطة الماء الساخن ولفترة زمنية أقصر.
يتم تحضير قهوة كولد برو عن طريق وضع القهوة المطحونة في الماء البارد، ثم تركها لتتخمر لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. هذه العملية البطيئة تسمح للقهوة بإفراز نكهة مختلفة وناعمة، مع تقليل مستوى الحموضة الموجودة فيها. تعتبر قهوة كولد برو مشروبًا منعشًا ومثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن تجربة قهوة باردة مختلفة ومميزة.
ما هي درجة الطحن المثالية للكولد برو؟
درجة الطحن المثالية للكولد برو تلعب دورًا مهمًا في جودة المشروب واستخراج النكهة بشكل صحيح. إليك بعض الإرشادات للحصول على درجة الطحن المثالية:
- طحن خشن: يستخدم الطحن الخشن في تحضير الكولد برو بطرق مثل الترشيح والتسريب. يكون لديك جزيئات قهوة كبيرة الحجم، مشابهة لحبيبات السكر الخشن. تسمح هذه الحبيبات الكبيرة بمرور الماء ببطء واستخلاص النكهة بشكل متساوٍ.
- طحن متوسط: يستخدم الطحن المتوسط في تحضير الكولد برو بطرق مثل المرشح البارد وصانع القهوة الباردة. تكون لديك جزيئات قهوة متوسطة الحجم، مشابهة لحبيبات السكر الناعمة. تسمح هذه الحبيبات بمرور الماء بشكل متوسط واستخلاص النكهة بشكل جيد.
- طحن ناعم: يستخدم الطحن الناعم في تحضير الكولد برو بطرق مثل الإسبريسو البارد. تكون لديك جزيئات قهوة صغيرة الحجم، مشابهة لحبيبات السكر الناعمة. تسمح هذه الحبيبات بمرور الماء بسرعة واستخلاص النكهة بشكل كامل.
من المهم مراعاة نوع الطريقة التي تستخدمها لتحضير الكولد برو وضبط درجة الطحن وفقًا لذلك. قم بتجربة مختلف درجات الطحن واستمتع بالنتائج المختلفة لتحقيق النكهة المثالية.
الطحن المتوسط مثالي، لكن يمكنك تجربة القهوة الخشنة إذا وجدت النكهات مختلطة قليلاً.
الخاتمة
تمتلك الكولد برو مكانة خاصة في عالم المشروبات الباردة. إنها طريقة فريدة لاستمتاع بنكهة القهوة باردة ومنعشة في أيام الصيف الحارة. ومع تطور تقنيات تحضير القهوة في المنزل، أصبح من الممكن إعداد الكولد برو بطرق احترافية ومدهشة.
في هذا المقال، قدمنا لك 5 وصفات لاعداد الكولد برو في المنزل. بدءًا من الوصفات السهلة والسريعة، وصولًا إلى الوصفات المتطورة والمركزة، تمتع بتجربة مذاقات ونكهات متنوعة في الكولد برو.
قمنا بتقديم وصفات متنوعة مثل وصفة الكولد برو السريعة والسهلة، ووصفة الهوت بلوم لتجربة مشروب بارد فريد من نوعه. كما قمنا بتقديم وصفة الكولد برو في دقيقتين لأولئك الذين يبحثون عن السرعة والسهولة في التحضير. لمحبي التجربة المميزة، قدمنا وصفة النيترو كولد برو ووصفة الكولد برو المركز.
للحصول على تجربة مذاق أفضل في الكولد برو، نقترح لك منتج هاريو المميز: أداة تحضير القهوة الباردة (كولد برو) 700 ملي بلون أسود لتستخرج أفضل نكهات القهوة. استكشف مختلف النكهات واكتشف ما يناسب ذوقك الشخصي.
شكراً لقراءتك ونتمنى لك أوقاتاً سعيدة مع الكولد برو!
