قهوة قوجي – اسبريسو 250 جرام

قهوة قوجي هي قهوة مميزة من إثيوبيا، وتُعد أفضل بن اثيوبي v60 بفضل نكهاتها اللذيذة التي تجمع بين الأناناس والمانجو مع لمسات من الزهور. تتميز هذه القهوة بقوام متوسط وحموضة معتدلة، مما يجعلها مناسبة لكل من يحب القهوة الغنية والمتوازنة.

هذه الحمصة المختصة للاسبريسو

درجة التحميص: 5/4

خصائص القهوة:

• العطرية: 4/5 – تمتاز بعطر جذاب يغمر الحواس.
• الجسم: 4/5 – قوام متوازن يمنح القهوة ثراءً ونكهة عميقة.
• الحمضية: 2/5 – حموضة معتدلة تضيف انتعاشاً دون أن تطغى على النكهة.
• المذاق بعد الشرب: 5/5 – مذاق يدوم طويلاً ويترك أثراً لذيذاً.
• النكهة: 5/5 – نكهة غنية ومتكاملة تجمع بين الحلاوة والفواكه.

وصفات التحضير:

 وصفة الاسبريسو:

• القهوة: 18 جرام
• درجة حرارة الماء: 92 درجة مئوية
• الاستخلاص: 32 جم
• المدة: 27 ثانية

كورتادو :

• القهوة: 18 جرام
• درجة حرارة الماء: 92 درجة مئوية
• الاستخلاص: 24 جم
• المدة: 25 ثانية
• الحليب : 60 مل (تبخير قليل الفوم)