كولومبيا لوس مانجوس فلتر

قهوة كولومبيا مقطرة

قهوة لوس مانجوس “مقطرة” هي قهوة عالية الجودة تأتي من منطقة توليما، واحدة من أكبر مناطق إنتاج القهوة في كولومبيا. تتميز هذه القهوة بنكهاتها الفريدة والمعالجة الدقيقة التي تحافظ على جودتها وتفردها.

معلومات عن القهوة الكولومبيا:

• النوع: قهوة فلتر (مقطرة)
• الإيحاءات: حلاوة الفاكهة المجففة، الكريمية، والمعدنية مع حموضة متوسطة
• المصدر: مزرعة لوس مانجوس، توليما، كولومبيا
• المعالجة: معالجة بالغسل
• السلالة: كاتورو، كاستيلو
• الارتفاع: تنمو على ارتفاع يتراوح بين 1700 و 2000 متر فوق مستوى سطح البحر
• التقييم: عالي الجودة بفضل الممارسات الزراعية المستدامة

طريقة التحضير:

1. اختيار الأدوات: قبل البدء، تأكد من أن لديك مطحنة قهوة، ورق ترشيح، وأداة تحضير القهوة الفلتر مثل الكيمكس أو الفي 60
2. طحن القهوة: طحن حبوب القهوة لدرجة متوسطة، وهي أخشن قليلاً من طحنة القهوة الإسبريسو. لكل 250 مل من الماء، استخدم حوالي 15-18 جرام من القهوة
3. تسخين الماء: سخن الماء حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح بين 90 إلى 96 درجة مئوية
4. تحضير الورق والفلتر: ضع ورق الترشيح في أداة الفلتر واشطفه بالماء الساخن لإزالة أي طعم للورق
5. إضافة القهوة المطحونة: أضف القهوة المطحونة إلى الفلتر
6. سكب الماء: ابدأ بسكب كمية قليلة من الماء الساخن فوق القهوة المطحونة لترطيبها وانتظر 30 ثانية. ثم استمر في سكب الماء بشكل دائري ومتساوي حتى تصل إلى الكمية المطلوبة
7. ترك القهوة تتقطر: انتظر حتى تتقطر القهوة بالكامل، وهذا قد يستغرق حوالي 3-4 دقائق
8. التقديم: بمجرد اكتمال التقطير، تكون القهوة جاهزة للتقديم. اسكبها في كوب واستمتع بمذاقها الفريد والمميز

القصة: