
الاسبريسو: فن وعلم في فنجان قهوة
الاسبريسو هو أحد أشهر أنواع القهوة في العالم، ويتميز بنكهته القوية وكثافته العالية، يعود أصل الاسبريسو إلى إيطاليا، حيث تم تطويره في أوائل القرن العشرين. يعتمد تحضير الاسبريسو على عملية استخلاص دقيقة تتطلب عناية واحترافية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة الاسبريسو، مرارته، والمشاكل التي يمكن أن تواجهها أثناء استخلاصه. فمع تنامي شغف القهوة، أصبح من […]