إندونيسيا عثمان اسبريسو 250 جرام

قهوة عثمان :

قهوة عثمان اسبريسو  من اندونيسيا – تتميز بحمص متوسط من محمصة air

الدولة : اندونيسيا

المنطقة : مقاطعة آتشيه ، شمال سومطرة

المساحة : تصل إلى 2.5 هكتار

صاحب المزرعة : عثمان اريانتو

ينحدر عثمان أريانتو في الأصل من باليمبانج ، جنوب سومطرة ، لكنه يعيش ويعمل في آتشيه تينجا منذ عام 1998. معظم المزارعين في آتشيه تنغا مهاجرون. تم إجلاء العديد منهم من Sinabung Berastagi في شمال سومطرة بعد نشاط البركان الخامل لفترة طويلة  في عام 2013.

عندما وصل إلى آتشيه ، دخل أسمان في صناعة القهوة وبدأ في جمع القهوة الرطبة ومعالجتها. سرعان ما تحول إلى جمع الكرز ومعالجته على أنه قهوة مغسولة بالكامل أو عسلية أو طبيعية .

قرر أنه يريد بناء تعاونية لتوحيد مزارعي البن. في عام 2018 ، أسس عثمان جمعية Ribang Gayo Musara التعاونية.

هدفه هو تقديم أسعار تنافسية يمكن أن تساعد المزارعين على إعادة الاستثمار في مزارعهم وعائلاتهم. تضم الجمعية التعاونية حاليًا أكثر من 350 عضوًا يقومون بتسليم الكرز إلى منشأة المعالجة في بانتان موسارا.

الفوائد التي تعود على أعضاء التعاونية ثلاثة أضعاف. أولاً ، يحصلون على أسعار أعلى لكرزهم عندما يبيعون إلى التعاونية. ثانيًا ، بصفتهم أعضاء تعاونية ، فإنهم يتلقون أقساط “الدفعة الثانية” في نهاية الموسم والتي تشترك في جزء من الأرباح المكتسبة مقابل عقود ذات جودة أعلى. أخيرًا ، توفر الجمعية التعاونية التدريب والتوعية للمزارعين في كل شيء من الزراعة إلى المعالجة.

قهوة عثمان