جواتيمالا انتيجوا – اسبريسو 250 جرام

4,500 د.ك

قهوة جواتيمالية،
الإيحاءات: شوكولاته داكنة،حلو،متوازن

فقط 20 قطعة متبقية في المخزون.
+

  Share

معلومات المنشأ

الزارع:
لويس بيدرو زيلايا زامورا
التنوع:
بوربون ، كاتورا
المنطقة:
أنتيغوا غواتيمالا ، ساكاتيبيكيز ، غواتيمالا
الارتفاع:
1500 – 1650 مسل
التربة:
طفال بركاني
المعالجة:
مغسولة بالكامل وتجفيفها على طاولات مرتفعة داخل مجففات شمسية توفر الحماية من المطر

التفاصيل الخلفية

اكتسب لويس بيدرو زيلايا الكثير من الاهتمام حول طاولة الحجامة وبين محترفي القهوة المتعلمين. لديه أربعة أجيال من ثقافة القهوة في غواتيمالا تنبض في عروقه وشهادة في الأعمال الزراعية من جامعة زامورانو الشهيرة. إن سمعته المهنية الممتازة في إنتاج أنواع قهوة عالمية مستمدة من قدرته على تنفيذ قرارات إدارة المزارع الدقيقة ومعالجة ما بعد الحصاد. يجسد الوصول الدائم لقطع بيلا كارمونا التنفيذ المشترك لجميع الأساسيات. تبدأ العملية في مزرعة عائلة زيلايا ، هاسيندا كارمونا. حيث تعتبر تغذية النبات والتقليم وإدارة الآفات رائعة ، مما ينتج عنه مجموعة مختارة من حبوب البن الرائعة. في Bella Vista ، موقع المطحنة الرطبة والجافة ، يقوم Luis Pedro وفريقه بمعالجة القطع التي يمكن تتبعها بالكامل بدقة حسب تاريخ الحصاد والموقع والتنوع والارتفاع. يتم التخلص من القهوة وتخميرها وغسلها بطريقة تقليدية للغاية تم إتقانها على مدار المائة عام الماضية. ثم يتم تجفيف القهوة تدريجيًا في بيئة محكومة مصممة لحماية جودة الكوب. تتيح أسِرَّة التجفيف المرتفعة وتدفق الهواء المتحكم فيه بواسطة المستشعر عملية تجفيف أكثر اتساقًا وفرصة إضافية لفرز الرق يدويًا أثناء تجفيفه. يتم تنفيذ نفس التركيز على الفرز ومراقبة الجودة حتى مرحلة التصدير النهائية. تم تصميم المطحنة الجافة من Bella Vista أيضًا خصيصًا لفرز الحصص الصغيرة عالية الجودة. يتم إنتاج Bella Carmona في منطقة أنتيغوا ، التي تتمتع بتسمية منشأ محمية (PDO) تم إنشاؤها بسبب سمعة القهوة الشهيرة في أنتيغوا.

الوزن 0,250 kg
الأبعاد 2 × 2 × 2 cm

بناءً على 0 مراجعة

0.00 الإجمالي
0%
0%
0%
0%
0%

Show only reviews in العربية (0)

كن أول المراجعين “جواتيمالا انتيجوا – اسبريسو 250 جرام”

المراجعات

لا يوجد مراجعات بعد.

SKU: 28304 التصنيف: الوسوم: ,
Close السلة
Close المفضّلة
شاهدتها سابقاً Close
Close

Close
التنقّل
تصنيفات